Joghurt: Kalorien & Nährwerte

Joghurt zählt zu den vielseitigsten Lebensmitteln und ist ein fester Bestandteil vieler Ernährungskonzepte. Ob als Frühstück, Snack oder Zutat für herzhafte und süße Gerichte – Joghurt überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Nährstoffzusammensetzung.

Kalorien in Joghurt

Joghurt ist je nach Fettgehalt kalorienarm bis mäßig kalorienreich. Hier ein Überblick über die Kalorien pro 100 g:

• Naturjoghurt (3,5 % Fett): etwa 61 Kalorien
• Fettarmer Joghurt (1,5 % Fett): etwa 46 Kalorien
• Joghurt mit 10 % Fett: etwa 117 Kalorien

Die Kalorien variieren, wenn Zucker, Früchte oder andere Zutaten hinzugefügt werden.

Kohlenhydrate

Ein Großteil der Kalorien im Joghurt stammt aus Kohlenhydraten, insbesondere aus Lactose, dem natürlichen Milchzucker. Naturjoghurt enthält etwa 4–5 g Kohlenhydrate pro 100 g, während gezuckerter Joghurt deutlich mehr Kohlenhydrate liefern kann.

Vergleich mit anderen Milchprodukten

Verglichen mit Sahne oder Käse ist Joghurt kalorienärmer und enthält weniger Fett. Er ist daher eine leichte Alternative, die sich gut für diätbewusste Menschen eignet.

Nährstoffe

Joghurt ist reich an essenziellen Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten:

• Kalzium (ca. 120 mg/100 g): Fördert die Knochengesundheit und Zahngesundheit.
• Vitamin B2 (0,17 mg/100 g): Unterstützt den Energiestoffwechsel.
• Vitamin B12 (0,5 µg/100 g): Wichtig für die Blutbildung und das Nervensystem.
• Eiweiß (4–5 g/100 g): Unterstützt den Muskelaufbau und die Gewebereparatur.
• Probiotische Kulturen: Fördern eine gesunde Darmflora und stärken das Immunsystem.

Welche Nährwerte stecken in Joghurt?

Hier die durchschnittlichen Nährwerte von Joghurt pro 100 g (Naturjoghurt, 3,5 % Fett):

• Kalorien: 61 kcal
• Fett: 3,5 g
• Kohlenhydrate: 4,7 g
• Eiweiß: 4 g
• Kalzium: 120 mg
• Vitamin B2: 0,17 mg
• Vitamin B12: 0,5 µg

Je nach Fettgehalt variiert der Kaloriengehalt von Joghurt stark. Fettarme Varianten (1,5 % Fett) sind kalorienärmer, während Joghurt mit 10 % Fett eine cremigere Konsistenz hat und mehr Energie liefert.

Welche Vitamine stecken in Joghurt?

Joghurt enthält mehrere wichtige Vitamine:

• Vitamin B2: Unterstützt den Energiestoffwechsel und die Zellgesundheit.
• Vitamin B12: Fördert die Blutbildung und ist essenziell für die Nervenfunktion.
• Vitamin D: In angereichertem Joghurt erhältlich, wichtig für Knochen und Immunsystem.

Welche Mineralstoffe stecken in Joghurt?

Joghurt liefert wichtige Mineralstoffe:

• Kalzium: Stärkt die Knochen und Zähne.
• Phosphor: Unterstützt den Energiestoffwechsel und die Zellfunktion.
• Kalium: Reguliert den Flüssigkeitshaushalt und fördert die Herzgesundheit.

Ist Joghurt gesund?

Joghurt ist ein vielseitiges Lebensmittel, das positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.

Darmgesundheit: Die enthaltenen Probiotika unterstützen die Verdauung und können helfen, die Darmflora im Gleichgewicht zu halten.

Knochengesundheit: Der hohe Kalzium- und Vitamin-D-Gehalt trägt zur Vorbeugung von Osteoporose bei.

Sättigungsgefühl: Dank seines Eiweißgehalts sorgt Joghurt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Immunsystem: Die probiotischen Kulturen können die Immunabwehr stärken.

Joghurt für Muskelaufbau

Joghurt ist eine ausgezeichnete Wahl für Sportler.

Eiweiß: Unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration.

Kohlenhydrate: Bieten schnelle Energie, besonders in Kombination mit Früchten oder Müsli.

Probiotika: Fördern die Nährstoffaufnahme und unterstützen die Verdauung.

Joghurt zum Abnehmen

Joghurt kann beim Abnehmen helfen.

Kalorienarm: Besonders fettarme Varianten sind kalorienbewusst.

Sättigend: Der hohe Eiweißgehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Vielseitig: Kann mit Früchten, Nüssen oder Samen kombiniert werden, um gesunde Snacks oder Mahlzeiten zu kreieren.

Fazit

Joghurt ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Ob als Snack, Teil einer Mahlzeit oder Basis für Saucen und Desserts – Joghurt ist vielseitig und gesund. Fettarme Varianten eignen sich besonders gut für kalorienbewusste Menschen, während Vollfettjoghurt cremiger ist und mehr Energie liefert. Achten Sie bei gesüßten Joghurts auf den Zuckergehalt, um die positiven Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen.